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食用油是O2O市场销售规模最大的快消品类之一，其具有一定生活刚性，且一般体积大，较笨重；相比于到店购买，到家模式大大增加了消费者购买的便利性，被越来越多人选择。
选取美团、饿了么、京东到家三大O2O平台，以食用油为例，以O2OMind 2021年3月份数据为根据，对食用油行业在3月份O2O市场到家零售情况进行分析。
1.渠道
1.1品类-渠道
据O2OMind数据显示，在三大O2O平台中，食用油3月总销售额达2.08亿元。
其中，京东到家以1.66亿元居首位，占比79.92%；美团、饿了么两大O2O平台分别占比11.56%、8.52%。
而从销量数据看，相比于美团、饿了么两大外卖平台，京东到家更专注于超市业态；食用油在京东到家平台的销量处于优势地位，占比超过76.76%。
2.品牌竞争格局
2.1品类-品牌
食用油行业集中度高，益海嘉里旗下3品牌（金龙鱼、胡姬花、欧丽薇兰）进O2O市场3月食用油销量前十。
据O2OMind 销量TOP10品牌数据显示，按2021年3月O2O市场食用油销量统计，金龙鱼月销量达82.17万，占比36%，位居第一；
山东鲁花占比21.72%紧随其后，中国粮油占比13.22%排名第三；
此外，O2O市场3月销量TOP10食用油品牌还包括多力、胡姬花、惠宜、长寿花、欧丽薇兰、西王、刀唛。
品牌-销量：
▲各品牌食用油3月O2O销量占比
金龙鱼、鲁花3月三大O2O平台销售额均超5000万元，金龙鱼食用油销量占比最大，但销售额却低于鲁花，排名第二。
品牌-销售额：
▲各品牌食用油3月O2O销售额
入驻三大O2O平台的零售商家中，销售金龙鱼食用油的零售商家远多于销售其他品牌食用油的零售商家。
近17.81万商家销售金龙鱼食用油，售卖鲁花、中粮食用油的商家分别有9.43万家、8.15万家。
品牌-售点数：
▲三大O2O平台销售各食用油品牌商家数量
金龙鱼在三大O2O平台的商品数量远多于其他食用油品牌。
品牌-商品数量：
▲各食用油品牌O2O商品数量
2.2品牌-渠道
据O2OMind 2021年3月数据显示，美团、饿了么以及京东平台食用油销售中，金龙鱼销量均位于首位；鲁花次之。
品牌渠道-销量：
▲3月食用油品牌在美团的销量
▲3月食用油品牌在饿了么的销量
▲3月食用油品牌在京东到家的销量
三大平台中，鲁花食用油在京东到家的销量占比为22.92%，高于该品牌食用油在其他两平台的销量占比。
鲁花食用油在三大平台的销量虽与金龙鱼相差较大，但该品牌食用油销售额与金龙鱼接近，且在京东到家平台销售额超越金龙鱼，排名第一。
品牌渠道-销售额：
▲3月食用油品牌在美团的销售额
▲3月食用油品牌在饿了么的销售额
▲3月食用油品牌在京东到家的销售额
3.城市
3.1品牌-城市
金龙鱼O2O市场3月食用油销量最高的城市是重庆和成都。深圳、上海、广州紧随其后，但北京销量排名稍低。
北京O2O市场中，鲁花3月食用油销量高于金龙鱼。
4.产品分析
4.1品类-SKU
食用油根据包装的不同可分为桶装油和瓶装油。
▲不同包装单位食用油商品数量
食用油的常规规格通常为5L。在O2O市场中，5L装食用油家用市场需求大，且因体积大，较笨重，消费者更愿意选择O2O平台到家模式购买。
与传统的5L装相比，小包装食用油（5L以下包装，下同）更适合打工人群、白领等生活节奏快，做饭频率较低人群。
而这部分人群与O2O到家零售主要消费人群有一定重合度，因此，4L装、900mL装、1.8L装等小包装食用油在O2O市场亦有一定销量。
▲不同规格食用油3月O2O销量
食用油保质期大多仅有18个月，开封后一般要在两个月内吃完，且常规食用油包装体积较大，不宜囤货。
加之O2O平台“送油到家”大大方便了消费者，使其在O2O市场更习惯被单一购买。
▲不同包装数量食用油3月O2O销量
4.2品牌-SKU
在三大O2O平台中，除了5L装、4L装食用油外，金龙鱼900mL装、1.8mL装等更小规格包装食用油销量更高，而鲁花则是5.436L装、3.68L装等规格相对较大的包装食用油更受消费者青睐。
▲金龙鱼不同规格食用油3月O2O销量
▲鲁花不同规格食用油3月O2O销量
5.零售商
5.1品类-店铺类型
据O2OMind 2021年3月数据显示，美团、饿了么、京东到家三大O2O平台食用油月总销量达263.28万。
其中大卖场、超市、便利店三种店铺类型的零售商食用油月销量共计达212.95万，约占三大平台食用油月总销量的81%，在O2O市场具有一定优势。
零售商-店铺类型
5.2
据O2OMind 2021年3月数据显示，食用油O2O市场中，大型商超优势明显，TOP10 零售商均为大卖场、超市；沃尔玛，永辉超市、华润万家3月食用油销量前三，且销量远高于其他商超。
5.3品牌-店铺类型
在入驻三大O2O平台的超市中，金龙鱼与鲁花两品牌食用油销售额不相上下，均超两千万元。
▲超市各品牌食用油3月O2O销量
在入驻三大O2O平台的大卖场中，鲁花食用油销售额高于金龙鱼。
▲大卖场各品牌食用油3月O2O销量
而金龙鱼食用油则在便利店中优势显著，销售额远高于鲁花。
▲各品牌便利店食用油3月O2O销量
5.4小结
零售商角度：
在入驻三大平台的零售商家中，金龙鱼900mL装、1.8L装等小规格食用油销量高，优势显著，适合在便利店的售卖。
3月份金龙鱼不同规格食用油便利店销量
品牌商角度：
金龙鱼虽然在便利店的优势巨大，但从3月份三大平台销售数据看，便利店食用油的销量约为2.44万，仅占大卖场、超市、便利店三大类型零售商月销售量的1.15%。食用油在O2O的主战场仍然在大卖场、超市。
而除大卖场外，销售金龙鱼食用油的超市、便利店数量远高于鲁花。鲁花食用油大卖场销售额高于金龙鱼，金龙鱼或可加大大卖场的O2O布局力度。
