数据加载中
进入炎炎夏日，各大冰淇淋品牌拉开夏日营销大战序幕，冰淇淋/雪糕成为了各大媒体的热搜常客。传统线下冰柜仍然是消费者夏日解暑的最直接渠道，但今夏却发生了一些让消费者酷暑未解心先凉的情况。部分消费者反应因在线下冰柜购买冰淇淋，结账时才发现价格高的吓人，但是碍于面子，拿出来了又不好放回去，只能无奈购买，这种雪糕也被网友戏称为“雪糕刺客”。
随后，一些高端冰淇淋雪糕成为了年轻人率先声讨的“雪糕刺客”。高温不化，价格过高，标价不明等问题愈演愈烈。为此，相关监管部门也出台“明码标价”等强制性要求。尽管如此，冰淇淋产品众多，线下冰柜面积受限，消费者在选择购买，价格对照时往往存在诸多困难，如何在产品繁多的冰柜中躲避“雪糕刺客”的追杀也成为网友争相讨论的话题。而近几年随着冷链的高速发展，外卖市场的壮大，通过价格更透明，选择更便利的外卖平台购买雪糕的方式被越来越多的消费者所选择。
据中国到家零售大数据平台O2OMind显示，仅平台型到家渠道（美团、饿了么、京东到家），过去一年（2021年全年）雪糕外卖销售额就高达9.28亿元。
其中，5月美团、京东到家、饿了么等O2O平台中，冰淇淋当月品类营收1.1亿元，同比增长17%，受疫情和经济环境影响单月增幅收窄，环比增长仅34% 。
饿了么冰淇淋当月销售额同比增长超30%。
5月O2O平台中，蒙牛随变、伊利苦咖啡、蒙牛绿色心情等平价雪糕深受消费者喜欢，销量破20万。
雪糕行业消费升级，3-10元档雪糕O2O订单占比显著上升。
冷饮批发店5月营收同比增长149.8%，入驻外卖平台的店铺数量翻倍。
伊利、蒙牛O2O份额上升，和路雪、哈根达斯等外资品牌份额显著下滑。
社交网红品牌-钟薛高：更重视一线城市的主战场，超4成营收来自便利店。
杯装冰淇淋-八喜：0蔗糖产品O2O订单量大幅增长，纸杯装在上海更畅销。
高端冰淇淋-哈根达斯：在精品超市/高端超市O2O铺货率下降。
竞品分析：梦龙在10元档雪糕中地位仍然不可撼动，钟薛高在全家便利店、喜市多销量更高。
夏季囤货：5~8月是雪糕外卖高峰，夏季高温促使冰淇淋O2O订单量激增。
家人共食：居家多支装/家庭装冰淇淋大卖场到家需求显著上升。
悦己解压：多样口味冰淇淋愉悦心情，高端品牌水果口味冰淇淋O2O销量可观。
北京、上海雪糕外卖需求最大，重庆市场雪糕外卖营收较去年同期增幅近5成。
小镇青年雪糕外卖需求释放，三线及三线以下城市O2O营收同比增长34%。
上海市场：冷饮批发旺季发力，O2O到家订单量激增。
上海市场：光明冷饮批发铺货率高达90%，梦龙O2O同比下滑36%。
北京市场：北京消费者雪糕外卖更习惯选择美团平台，区域连锁京客隆表现抢眼。
北京市场：八喜冰淇淋销量最高，巧乐兹哈根达斯同比下降近两成。
广深市场：京东到家订单占比更大，沃尔玛、华润万家、美宜佳优势凸显。
广深市场：巧乐兹增幅超9成，随变、甄稀大幅增长，钟薛高有所下滑。
随着夏季高温7、8月的到来，冰淇淋在O2O渠道销量将进入高峰。雪糕行业消费升级成大势，而这也是冰淇淋成跨界宠儿的原因。如泸州老窖、恒顺醋业、五菱宏光、三只松鼠等，近期推出的茅台冰淇淋更是火热一时，价格在50~60元/杯，仍一杯难求，甚至被炒至100-250多元/杯，溢价2-3倍。尽管如此，近期对“雪糕刺客“的声讨将带动新一轮的平价雪糕消费热，雪糕消费回归理性，冰淇淋30分钟送货到家服务也带动了夫妻店、冷饮批发店等实体店的复苏，通过O2O平台下单，明码标价，30分钟内送货上门显然成为消费者今夏最给力的雪糕护卫。
▌ 关于O2OMind
O2OMind大数据团队能够为客户提供O2O全平台店铺、品类、品牌、商品SKU等数据，为品牌方开拓O2O到家零售市场、智慧运营和线上营销提供大数据咨询服务。我们专注于帮助客户解决O2O到家零售业务痛点、盲点，为零售行业智慧运营赋能，助力业绩增长。
▌ 联系我们
欲联系作者，或了解有关O2OMind产品服务的更多信息、数据，请联系我们：
电话 / 微信：185 2065 8312（王先生）
邮箱：wangfeng@o2omind.com
